Receptes

Amanida de figues amb formatge fresc

Ingredients:

Figues, escarola, fulla de roure, etc., formatge fresc, pinyons, avellanes torrades. Per la vinagreta: 1 cullerada de vinagre, 12 cullerades d'oli

Preparació:

Torreu els pinyons. Peleu les avellanes i trossegeu-les. Talleu el formatge a quadradets. Peleu les figues i partiu-les en quatre talls. Netegeu les hortalisses i talleu-les. Per la vinagreta: Barregeu l'oli i el vinagre, saleu-ho, empebreu-ho. Amaniu les hortalisses amb un xic de vinagreta, col.loqueu-les damunt d'un plat, poseu-hi les figues i els fruits secs pel damunt. Amaniu-ho tot plegat amb la resta de la vinagreta.